COCERAL
Landhandel in der EU
COCERAL ist die Abkürzung für "Comité du Commerce des céréales, aliments du bétail, oléagineux, huile d'olive, huiles et graisses et agrofournitures" und ist die offiziell anerkannte Repräsentanz der Händler von Getreideprodukten, Futtermitteln, Ölsaaten, Olivenöl, pflanzlichen Ölen und Fetten sowie dem Landhandel in der EU.
Da COCERAL den Kodex der guten Handelspraxis erarbeitet, kann sichergestellt werden, dass Waren nach fachlichen Standards und im Einklang mit der europäischen Gesetzgebung gehandelt werden.
Wir als neutrale akkreditierte Zertifizierungsstelle helfen Ihnen gerne bei der Durchführung der Zertifizierung.
Warum:
- HACCP-Prinzipien und Methoden des Qualitätsmanagement anwenden, um der Verantwortung der Lebensmittel- und Futtermittlesicherheit nachzukommen
- Anwendung der guten Hygienepraxis
- Anwendung der HACCP-Prinzipien auf Grundlage des Codex Alimentarius
Inhalte des Standards:
- gute Hygienepraxis
- HACCP auf Grundlage des Codex Alimentarius
- Händler können nur von nach GTP zertifizierten Unternehmen kaufen, sollte dies nicht der Fall sein, so muss des HACCP-Konzept mit den Proben und Analysenberichten vom Zulieferer dargelegt werden.
- vereinbarte Produktspezifikationen müssen vorliegen
- Rückverfolgbarkeit
- Dokumentation
- Analysen
- Personal
- Kennzeichnung
- Transport per See, Straße und Binnenschiff
- Anhang: Reinigungsverfahren
Zertifizierung:
- durch nach DIN EN 45011 und DIN EN 45012 akkreditierte Zertifizierungsstellen, mit Erfahrung aus dem Lebensmittel- und Futtermittelbereich
- Zertifizierungsstelle muss durch Coceral anerkannt sein
- jährliche Audits
Veröffentlichung der zertifizierten Unternehmen:
Nach erfolgtem Audit wird der Audibericht und das Zertifikat an das zuständige nationale Mitglied gesandt – nach positiver Prüfung erfolgt dann eine Listung auf der COCERAL – Homepage und das COCERAL-Logo/ Registriernummer kann genutzt werden.
